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日本酒ノート

2015.02.02 22:57|お酒 / Alcohol
sake2.png

今まで私が飲んだ日本酒をまとめて行こうという呑兵衛ノートです

新潟
麹・掛:五百万石(新潟)、mr60%, alc15.5%, sr+3.0, ad1.5, y:G9

麹:五百万石、掛:一般米、mr60%, alc14.5%, sr-23, ad1.6, aal1.4, y:協会701

神奈川
山田錦(岡山)、mr45%, alc15.5%, sr+2, ad1.4

*勝手な略語
*mr ・・・milling rate, 精米歩合
*alc・・・alcohol、アルコール度数
*sr・・・sake rate、日本酒度
*ad・・・acid degree、酸度
*aal・・・amino-acid level、アミノ酸度
*y:・・・yeast、酵母

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根知男山 純米酒

2015.02.02 22:40|お酒 / Alcohol
根知男山 純米酒表参道新潟ネスパスにて購入しました。

P2028855.jpg

根知男山を造っている渡辺酒造さんは新潟県糸魚川の根知谷で米作りから酒造りまで一貫した生産体制をとっています。


日本百名山の雨飾山が近くにあります。登ってみたい

酒造適合米五百万石がどんなものか気になって購入しました。

すっきりしていて特徴的な香りがあります。常温で飲んだのですが、冷やしたほうが良いですね。

調べて分かったのですが、私の好きな麒麟山も五百万石を使っていたようです。

米の種類を調べて飲んでみるのも面白いかもしれないと思いました。

渡辺酒造店 根知男山 純米酒720ml

渡辺酒造店 根知男山 純米酒720ml
価格:1,339円(税込、送料別)

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ビール Paljas IPA

2015.01.24 00:17|お酒 / Alcohol
今日スーパーでオランダビール買いました。



Palija IPA



IPAなのでがっつり濃い感じで来るかと思ったら、結構フルーティーでした。

IPAぽい雰囲気を持ちながら香りも楽しめる感じでしょうか。

オランダビールにはまりそうです(^^)b

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